豊後水道鶴見港　佐伯ごまだしエソ　200g

販売価格: 1,188円(税込)

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商品内容詳細

海に囲まれた漁村ならではの鮮度が自慢。
漁師町「佐伯市鶴見」の漁師の妻たちが結成した「漁村女性グループめばる」
「ごまだし」は、鮮度抜群の魚を焼き、胡麻・みりん・砂糖と一緒にすり合わせ醤油を足して仕上げた故郷の調味料。ごまの香ばしさの中に、ふわりと広がる魚の旨みが食欲をそそります。
地元「佐伯」では、うどんをはじめとして様々なお料理に大活躍。使い方はとっても簡単で、茹でたてのうどん「ごまだし」を乗せてお湯を注ぐだけで、豊かな風味のごまだしうどんがお手軽に味わえます。また、あえ物の調味料として使うと「絶品あえ物」が、お湯に溶かすだけで「うまみたっぷりのスープ」が簡単に出来上がります。このほか、冷奴、しゃぶしゃぶのたれ、サラダ、おにぎりの具、トマトサラダ、茹でたてほうれん草やゆで卵、ごまだし茶漬け、チャーハンの隠し味等のかける・和える・つけるだけの簡単調理が楽しめます。

佐伯「ごまだし」は、平成19年農林水産省の「農山漁村の郷土料理百選」、令和3年文化庁の「100年フード」に選ばれ、全国の人に「食べてみたい・食べさせたい・ふるさとの味」として好評の逸品です。

・原材料/えそ、ごま、醤油、みりん、砂糖
・内容量/200g

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